1Hur skyddas magslemhinnan från den sura magsaften? (1p)
Glykoproteiner bildas i magslemhinnan och skapar ett skyddande slemlager.
2Var produceras gallan och vad är dess funktion i magtarmkanalen? (1p)
Produceras i levern, bryter ner fett.
3Vad gör parasympatisk nervstimulering med mag-tarmkanalen? (1p)
Ökar aktiviteten.
4I vilken/vilka delar av magtarmkanalen bryts de olika näringsämnena (kolhydrater, protein och fett) ner till sina minsta beståndsdelar så att de kan tas upp i blodet? (2p)
Kolhydrater:
Nedbrytningen börjar i munnen med enzymet amylas i saliven, som bryter ner stärkelse till mindre sockerarter.
I tunntarmen fortsätter nedbrytningen med hjälp av enzymer från bukspottkörteln, främst pankreasamylas, som bryter ner kolhydrater till enkla sockerarter som glukos, som sedan kan tas upp i blodet.
Proteiner:
Nedbrytningen börjar i magsäcken där enzymet pepsin bryter ner proteiner till peptider.
I tunntarmen fortsätter nedbrytningen med hjälp av enzymer från bukspottkörteln (trypsin, chymotrypsin) och tarmens egna enzymer, som bryter ner peptider till aminosyror. Dessa aminosyror kan sedan tas upp i blodet.
Fetter:
Nedbrytningen börjar i tunntarmen där gallsyror från levern emulgerar fetter, vilket gör dem lättare att bryta ner.
Bukspottkörtelns enzym lipas bryter sedan ner fetterna till fettsyror och glycerol, som kan tas upp i blodet.
Sammanfattningsvis sker den huvudsakliga nedbrytningen av kolhydrater, proteiner och fetter i tunntarmen, med vissa processer som startar i munnen (kolhydrater) och magsäcken (proteiner).
Kolhydrater: Börjar brytas ner i munnen, fullständig nedbrytning i tunntarmen.
Proteiner: Börjar brytas ner i magsäcken, fullständig nedbrytning i tunntarmen.
Fetter: Bryts ner i tunntarmen med hjälp av gallsyror och enzymer.
Alla näringsämnen absorberas sedan i tunntarmen.
5Förklara varför proteiner normalt inte förekommer i urinen. (1p)
Proteiner är för stora för att ta sig igenom kapillärväggen i glomerulus, samt att proteiner är negativt laddade vilket också hindrar passage.
6Saltsyra har flera viktiga funktioner, beskriv två av dessa. (2p)
Omvandling av pepsin och påbörja nedbrytning av proteiner, medverka i bildning av intrinsic factor (viktigt för upptag av B12 i tunntarmen, skapa antibakteriell miljö).
7I vilken form lagras i första hand överskott av glukos och var i kroppen finns dessa lagrinsplatser? (1p)
Överskott av glukos lagras i första hand i form av glykogen. Glykogenlagren finns främst på två ställen i kroppen:
Levern: Här lagras glykogen för att kunna hålla blodsockernivåerna stabila och förse kroppen med glukos mellan måltiderna.
Musklerna: Glykogen lagras också i musklerna för att användas som snabb energikälla under fysisk aktivitet.
Sammanfattningsvis: Överskott av glukos lagras som glykogen, främst i levern och musklerna.
8Vad gör peptider och aminosyror med maginnehållet? (1p)
Stimulerar magsäckens motorik.
9Ange två funktioner som levern utför. (1p)
Avgiftning: Levern bryter ner och avgiftar skadliga ämnen, såsom alkohol, läkemedel och metaboliska biprodukter, för att göra dem ofarliga och möjliggöra deras utsöndring från kroppen.
Produktion av galla: Levern producerar galla, som lagras i gallblåsan och frigörs i tunntarmen för att underlätta nedbrytningen och absorptionen av fett.
Levern har många fler funktioner, men dessa två är centrala för kroppens metabolism och rening.
10I vilken/vilka delar av magtarmskanalen bryts kolhydrater ner till sina minsta beståndsdelar så att de kan tas upp till blodet? (1p)
Munhåla och tunntarmen.
11Vad har gallan för funktion och hur mycket galla produceras per dygn? (1p)
Levern producerar ungefär 500–1000 ml galla per dygn. Gallans främsta funktion är att underlätta nedbrytningen och absorptionen av fett i tunntarmen.
12Sekretionen av pankreassaft ökar bland annat med hjälp av ett hormon. Vad heter hormonet?
Sekretin.
13Hur uppkommer bilirubin och hur utsöndras det från kroppen? (2p)
Hemdelen i hemoglobin bryts ner till bilirubin och förs till levern där det sen utsöndras till gallblåsan och sen vidare till tarmen och ut med avföringen.
14Vad kännetecknar tunntarmens motorik när det finns mat i tarmen respektive när den är tom? (1p)
När mat ska bearbetas sker det med peristaltiska rörelser, både som blandar födan och för den framåt genom tarmkanalen.
När tunntarmen är tom, sker fastemotorik som är mer oregelbundna rörelser.