1Quelle est la principale fonction de l’œsophage ?
Réponse : Assurer le transport du bol alimentaire du pharynx vers l’estomac grâce au péristaltisme.
2L’œsophage participe-t-il à la digestion des aliments ?
Réponse : Non. Il ne produit ni enzymes digestives ni acide. Son rôle est essentiellement le transport.
3Quel est le mode de transport du bol alimentaire dans l’œsophage ?
Réponse : Le péristaltisme.
4Qu’est-ce que la déglutition ?
Réponse : C’est le passage du bol alimentaire de la bouche jusqu’à l’estomac.
5Combien de phases comporte la déglutition ?
Réponse : Trois phases.
Phase orale (volontaire)
* Phase pharyngée (réflexe)
* Phase œsophagienne (réflexe)
6Quelle est la seule phase volontaire ?
Réponse : La phase orale.
7Quel est le rôle de la langue pendant la phase orale ?
Réponse : Elle propulse le bol alimentaire vers le pharynx.
8Que se passe-t-il pendant la phase pharyngée ?
Réponse :
* Fermeture du voile du palais.
* Fermeture de la glotte par l’épiglotte.
* Arrêt momentané de la respiration (apnée de déglutition).
* Ouverture du sphincter supérieur de l’œsophage (SSO)
9Pourquoi la glotte se ferme-t-elle ?
Réponse : Pour empêcher le passage des aliments dans les voies respiratoires.
10Que se passe-t-il pendant la phase œsophagienne ?
Réponse :
* Le SSO se referme.
* Une onde péristaltique propulse le bol alimentaire.
* Le sphincter inférieur de l’œsophage (SIO) se relâche.
* Le bol alimentaire pénètre dans l’estomac.
11Qu’est-ce que le péristaltisme ?
Réponse : Une succession coordonnée de contractions musculaires qui propulsent le bol alimentaire vers l’estomac.
12Combien existe-t-il de types de péristaltisme ?
Réponse : Deux.
* Péristaltisme primaire.
* Péristaltisme secondaire.
13Quand apparaît le péristaltisme primaire ?
Réponse : Immédiatement après la déglutition.
14Quel est son rôle ?
Réponse : Faire progresser le bol alimentaire jusqu’à l’estomac.
15Quand apparaît le péristaltisme secondaire ?
Réponse : Lorsqu’il reste des aliments dans l’œsophage ou lors d’une distension de celui-ci.
16Quel est son rôle ?
Réponse : Éliminer les résidus alimentaires ou le reflux restant dans l’œsophage.
17Quels sont les deux sphincters de l’œsophage ?
Réponse :
* Le sphincter supérieur de l’œsophage (SSO).
* Le sphincter inférieur de l’œsophage (SIO).
18Quel est le rôle du SSO ?
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Réponse :
* Empêcher l’entrée d’air dans l’œsophage pendant la respiration.
* Empêcher les régurgitations vers le pharynx.
19Que fait le SSO pendant la déglutition ?
Réponse : Il se relâche et s’ouvre.
20Quel est le rôle du SIO ?
Réponse :
* Permettre le passage du bol alimentaire vers l’estomac.
* Empêcher le reflux gastro-œsophagien.
21Que fait le SIO pendant la déglutition ?
Réponse : Il se relâche avant l’arrivée du bol alimentaire.
22Que fait le SIO au repos ?
Réponse : Il reste contracté afin d’empêcher le reflux.
23Qu’est-ce que la clairance œsophagienne ?
Réponse : L’ensemble des mécanismes qui éliminent rapidement les résidus alimentaires et le reflux acide de l’œsophage.
24Quels sont les trois mécanismes de la clairance ?
Réponse :
* Le péristaltisme.
* La salive.
* La gravité.
25Quel est le rôle de la salive ?
Réponse :
* Lubrifier.
* Neutraliser partiellement l’acidité grâce aux bicarbonates.
26Pourquoi la gravité favorise-t-elle la clairance ?
Réponse : En position debout, elle facilite la descente des aliments vers l’estomac.
27Pourquoi la clairance est-elle importante ?
Réponse : Elle protège la muqueuse œsophagienne contre les lésions dues au reflux acide.
28. L’œsophage produit-il de l’acide chlorhydrique ?
Réponse : Non.
29Produit-il des enzymes digestives ?
Réponse : Non.
30Que sécrète-t-il principalement ?
Réponse : Du mucus.
31Quel est le rôle du mucus ?
Réponse : Lubrifier le passage des aliments et protéger la muqueuse.
32Quel nerf contrôle principalement la motricité de l’œsophage ?
Réponse : Le nerf vague (X).
33Quel est le rôle du nerf vague ?
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Réponse :
* Coordonner la déglutition.
* Déclencher le péristaltisme.
* Permettre le relâchement du SIO.
34Quel système nerveux diminue l’activité digestive ?
Réponse : Le système sympathique
35Quel est son effet sur l’œsophage ? Le système sympathique
Réponse : Il diminue la motricité et module le tonus musculaire et la vascularisation.
36Quel est le principal mécanisme anti-reflux ?
Réponse : Le sphincter inférieur de l’œsophage (SIO).
37Quel angle anatomique renforce cette protection ?
Réponse : L’angle de His.
38Quel muscle participe aussi à cette protection ?
Réponse : Les piliers du diaphragme.
39Quel est le rôle de la clairance œsophagienne ?
Réponse : Éliminer rapidement l’acide qui remonte dans l’œsophage.
40Quel est le rôle de la salive dans cette protection ?
Réponse : Neutraliser l’acidité grâce aux bicarbonates.
41Qu’est-ce que l’achalasie ?
Réponse : Un trouble moteur caractérisé par un défaut de relâchement du SIO et une disparition du péristaltisme normal.
42Quels sont les symptômes de l’achalasie ? 04
Réponse :
* Dysphagie.
* Régurgitations.
* Douleur thoracique.
* Perte de poids.
43Qu’est-ce que le reflux gastro-œsophagien (RGO) ?
Réponse : La remontée du contenu gastrique dans l’œsophage par insuffisance du SIO.
44Quels sont les principaux symptômes du RGO ?
Réponse :
* Pyrosis (brûlure rétrosternale).
* Régurgitations acides.
45Qu’est-ce que la dysphagie ?
Réponse : Une difficulté à avaler.
46Qu’est-ce que l’odynophagie ?
Réponse : Une douleur lors de la déglutition.
47Pourquoi une mauvaise clairance favorise-t-elle l’œsophagite ?
Réponse : Parce que l’acide reste plus longtemps en contact avec la muqueuse, provoquant une inflammation.
48Décris le trajet d’une bouchée depuis la bouche jusqu’à l’estomac. 10 etapes
Réponse :
1. La langue pousse le bol alimentaire vers le pharynx (phase orale).
2. La déglutition réflexe débute.
3. Le voile du palais ferme le rhinopharynx.
4. L’épiglotte ferme la glotte.
5. Le SSO s’ouvre.
6. Le bol alimentaire entre dans l’œsophage.
7. Le péristaltisme primaire le propulse vers le bas.
8. Le SIO se relâche.
9. Le bol alimentaire entre dans l’estomac.
10. Le SIO se referme pour empêcher le reflux.