11. ¿Qué es la bioquímica industrial?
La bioquímica industrial es una rama de la química que se enfoca en la aplicación de principios y técnicas bioquímicas en procesos industriales.
22. ¿Qué objetivo tiene la bioquímica industrial?
Utilizar organismos vivos, enzimas u otras biomoléculas para producir productos útiles a escala industrial de manera eficiente y sostenible.
33. Menciona una diferencia entre la bioquímica industrial y la química industrial.
La bioquímica industrial utiliza biocatalizadores (ej: enzimas) mientras que la química industrial utiliza catalizadores inorgánicos (ej: platino).
44. Define 'material biológico'.
Materia prima producida por sistemas biológicos.
55. ¿Qué es un biomaterial?
Material diseñado para interactuar con un sistema biológico, generalmente para uso médico.
66. Define 'biomasa'.
Un conjunto de materia orgánica utilizada para producir energía.
77. ¿Qué es un bioproducto?
Es un bien elaborado a partir de materiales o procesos bioquímicos de seres vivos.
88. Da un ejemplo de un bioproducto.
Queso, bebidas alcohólicas, yogurt.
99. ¿Qué son los biopesticidas?
Son sistemas biológicos o materiales biológicos utilizados para tratar plagas.
1010. Define 'biofertilizante'.
Es un sistema biológico, biomasa o material biológico utilizado como fuente nutricional.
1111. Menciona un ejemplo de biofármaco.
Hormonas, antimicrobianos, vacunas.
1212. ¿Qué son los biocombustibles?
Son combustibles derivados de procesos bioquímicos, como el bioetanol, biodiesel y biohidrógeno.
1313. ¿Qué es la trofofase?
Es el espacio temporal durante la fase de retardo y exponencial donde se producen una mayor cantidad de metabolitos primarios.
1414. Define 'idiofase'.
Es el espacio temporal durante la fase estacionaria y de muerte celular donde se producen una mayor cantidad de metabolitos secundarios.
1515. ¿Qué es la hipótesis de competición respecto a los metabolitos secundarios?
Considera los metabolitos secundarios como moléculas que ayudan en el proceso de antibiosis.
1616. Describe la fase de retraso (Fase lag) en el crecimiento microbiano.
Es la fase en la que las células se están adaptando al nuevo ambiente y están sintetizando los componentes necesarios para la reproducción.
1717. ¿Qué ocurre en la fase exponencial del crecimiento microbiano?
Las células están creciendo y dividiéndose a una tasa máxima bajo condiciones óptimas.
1818. ¿Qué sucede durante la fase estacionaria en el crecimiento microbiano?
La magnitud de la velocidad del crecimiento bacteriano es igual a la magnitud de la velocidad de muerte celular.
1919. Define 'constante de equilibrio (K)'.
Describe la relación entre las concentraciones de productos y reactivos en una reacción química que ha alcanzado el equilibrio.
2020. ¿Qué es una constante cinética (k)?
Es la tasa de cambio de la concentración de los productos y reactivos en una reacción química en función del tiempo.
2121. ¿Qué importancia tiene la composición del medio de cultivo en la bioquímica industrial?
Es fundamental para el desarrollo óptimo de un organismo de interés industrial, influenciando su crecimiento y producción de biomasa.
2222. ¿Cuál es un ejemplo de biopolímero?
Ácido poliláctico.
2323. ¿Qué caracteriza a los microorganismos más utilizados a nivel industrial?
Facilidad para crecer en un sustrato económico, alta velocidad de crecimiento poblacional y alta velocidad de producción de la materia prima de interés.
2424. Define 'metabolitos primarios'.
Son compuestos químicos esenciales para el crecimiento, desarrollo y reproducción de un organismo.
2525. Define 'metabolitos secundarios'.
Son compuestos químicos que no son esenciales para el crecimiento o la supervivencia inmediata de un organismo.
2626. ¿Qué es un biocatalizador?
Un biocatalizador es una enzima o RNA catalítico que acelera reacciones bioquímicas en procesos industriales.
2727. ¿Qué es un biocompuesto?
Un biocompuesto es un material compuesto por dos o más materiales biológicos.
2828. Menciona un ejemplo de single cell protein.
Probióticos, levaduras.
2929. ¿Qué son los biofermentos?
Productos lácteos elaborados mediante procesos de fermentación.
3030. ¿Qué es un biopolímero?
Un polímero producido por organismos vivos, como el ácido poliláctico.
3131. ¿Cuáles son las fases del flujo de trabajo general del bioprocesamiento?
Upstream, proceso bioquímico y downstream.
3232. ¿Qué incluye la fase de upstream en el bioprocesamiento?
Selección y optimización del medio de cultivo, selección y mejoramiento del sistema biológico, configuración y optimización de bioreactores, caracterización cinética del sistema y esterilización del sistema de producción.
3333. ¿Qué incluye la fase de downstream en el bioprocesamiento?
Separación, purificación, curado, almacenamiento y empaquetado.
3434. ¿Cuáles son las principales características deseadas de un sistema biológico de interés industrial?
Facilidad para crecer en un sustrato económico, alta velocidad de crecimiento poblacional, alta velocidad de producción de la materia prima de interés, y fácil y barata purificación del producto final.
3535. ¿Qué es el metabolismo?
El metabolismo es el conjunto de todas las reacciones químicas que tienen lugar en un organismo.
3636. ¿Cuál es la hipótesis de mantenimiento respecto a los metabolitos secundarios?
Considera que los metabolitos secundarios ayudan a mantener las funciones celulares en caso de escasez de nutrientes básicos.
3737. ¿Qué es la hipótesis de crecimiento desbalanceado?
Los metabolitos secundarios son derivados de metabolitos primarios y se secretan para mantener la homeostasis en caso de una sobreproducción incontrolada de metabolitos primarios.
3838. ¿Qué propone la hipótesis de detoxificación sobre los metabolitos secundarios?
Los metabolitos secundarios son metabolitos tóxicos modificados químicamente a especies menos nocivas.
3939. ¿Qué sugiere la hipótesis regulatoria sobre los metabolitos secundarios?
Los metabolitos secundarios se producen durante cambios regulatorios en los seres vivos, como la morfogénesis.
4040. ¿Qué es la hipótesis evolutiva respecto a los metabolitos secundarios?
Considera que los metabolitos secundarios son moléculas remanentes que no han sido seleccionadas positivamente por la evolución.
4141. ¿Qué ocurre en la fase de declinación del crecimiento microbiano?
Las condiciones del medio ambiente se vuelven desfavorables y el número de células viables comienza a disminuir debido a la disminución de nutrientes, la acumulación de productos de desecho o la competencia entre las células.
4242. ¿Qué indica la constante de equilibrio en una reacción química?
Indica la relación entre las concentraciones de productos y reactivos cuando la reacción ha alcanzado el equilibrio.
4343. ¿Cómo se representa una reacción química con cinética de orden cero?
La velocidad de reacción es independiente de la concentración de los reactivos.
4444. ¿Cómo se representa una reacción química de primer orden?
La velocidad de la reacción depende de la concentración de las especies químicas, variando en una fracción fija constante.
4545. ¿Qué es la constante cinética (k) en una reacción química de primer orden?
Es la tasa de cambio de la concentración de los productos y reactivos en función del tiempo.
4646. ¿Qué se debe considerar al establecer la composición de un medio de cultivo?
Se debe analizar los componentes del medio en el que fue aislado el organismo inicialmente o comparar con los medios utilizados por especies genéticamente afines, descomponiendo los compuestos presentes en términos elementales y energéticos.
4747. ¿Qué se puede suponer sobre un hongo aislado de un medio con melaza de caña y sales nitrogenadas?
El hongo puede sobrevivir en un medio nitrogenado.
4848. ¿Cómo se calcula el porcentaje de masa de un componente en un medio de cultivo?
Se determina la fracción del componente en el compuesto, se calcula los gramos del componente en el medio y se divide por la masa total del medio, multiplicando por 100 para obtener el porcentaje.
4950. ¿Qué tipo de microorganismos se utilizan comúnmente en la bioquímica industrial?
Bacterias y hongos.