tipos de cortes

picar el producto sin que tenga ninguna medida especifica

este corte es utilizado con vegetales de hoja y hierbas. el resultado sera un producto rallado el cual puede ser utilizado para decorar o como para base en una ensalada, entre otros

corte muy fino

corte fino. el termino allumette se refiere solamente a las papas

corte largo y mas grueso que julianne

corte cuadrado muy pequeño

corte cuadrado pequeño

corte cuadrado mediando

corte cuadrado grande

esta tendra forma cuadrada pero estrecha en los lados

este corte es ovalado y tiene 7 lados y 2 pulgadas de largo. los vegetales mas utilizados para este corte son los: zanahorias, papas y remolachas, pero ha otros vegetales que pueden utilizar para este corte.