1微生物検査
びせいぶつけんさ pengujian mikroorganisme
10一定の割合
いっていのわりあい persentase tertentu
12保管参照
ほかんさんしょう referensi penyimpanan
13輸送中
ゆそうちゅう sedang dalam pengiriman
15劣化
れっか Kemerosotan, menurun
17仕組み
しくみ Mekanisme, struktur
18調べる
しらべる Menyelidiki, mencari tahu
19含む
ふくむ Terdapat, mengandung
20分析
ぶんせき Analisis, menganalisis
21管理基準
かんりきじゅん standar manajemen
26運用される
うんようされる dioperasikan
27判断
はんだん Membuat penilaian
28改善措置
かいぜんそち tindakan perbaikan
30検証方法
けんしょうほうほう metode verifikasi
31除去
じょきょ Penghilangan, penghapusan
39惣菜
そうざい makanan pendamping, makanan siap saji
40加熱調理する
かねつちょうりする Memasak dengan pemanasan
41管理基準
かんりきじゅん standar manajemen
42重要管理点
じゅうようかんりてん titik kontrol penting
46加熱ゾーン
かねつゾーン zona pemanasan
53管理手段
かんりしゅだん langkah-langkah pengelolaan
57殺菌液の濃度
さっきんえきののうど konsentrasi larutan sterilisasi
61修正する
しゅうせいする memperbaiki
62労働災害
ろうどうさいがい kecelakaan kerja
66未熟練作業者
みじゅくれんさぎょうしゃ pekerja tidak terampil
70慣れてない
なれてない belum terbiasa
71気が付いている
きがついている menyadari
75巻き込まれ
まきこまれ kelilit / terjepit
79つまずく
tersandung atau tersandung
84コンベアのギア
roda gigi konveyor
88詰まって手
つまってて tanganku tersangkut
95腰痛
ようつう nyeri punggung bawah
103体温調節
たいおんちょうせつ pengaturan suhu tubuh
104激突
げきとつ Bentrokan, tabrakan
107不要なもの
ふようなもの tidak perlu